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自然之诺——新时代的新国酒传奇
发表时间 2018-03-21 11:10 来源 本站原创

  ——记微生物世界的放牧者樊海麟董事长

  樊海麟,“微生物樊氏法”创立者,世界第六大酒类——自然活酒创立者,中国生态农业与食品安全论坛副理事长、广西食品工业协会常务副会长、贵港市西江疍家文化研究会会长、贵港市德和堂食品科技有限公司董事长、贵港市东方传奇食品科技有限公司董事长、中国民间工艺大师、版雕艺术大师。

  “天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”,酒文化一直是中华民族传统文化的精髓之一。七千年前,中华民族懂得了陶器的制造,仰韶文化诞生,糯米甜酒也同时出现,与古波斯的葡萄酒、古巴比伦的啤酒一起,被称为世界三大古酒。四千多年前,夏禹的酒官仪狄酿造了那个年代最好的糯米甜酒,被称为中国的酒神。从此,中国民间家庭一直保留着酿造糯米甜酒的传统,流传着“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法。明代李时珍在《本草纲目》里指出,糯米酒有“通血脉、厚肠胃、润皮肤”三大功能,在70余种可入药的酒中,列为首位。现代科技检测发现,糯米甜酒含有丰富的还原糖、氨基酸、蛋白质、维生素、以及多种对人体有益的微量元素。确切地说,糯米甜酒的本质不仅仅是酒,更是通过微生物自然发酵形成的活性滋补饮品。

  七千年来,糯米甜酒在中国一直传承着,很多人买来糯米和酒曲,在家里就可酿出醪糟。然而,传统方法酿造的糯米甜酒品质并不稳定,常喝糯米甜酒人群比例不高。据有关统计,中国地区糯米甜酒相关产品的年度销量仅有区区150万吨,与在中国年销量3000万吨的啤酒及年产量达11.2亿升的红酒相比,市场占有率并不高,其口感舒适度并不被大众所认可。

  艰难的科研之路

  23年前,时读中文系的樊海麟开始踏上了研发之路。当时老父亲卧病在床多年,家里一贫如洗,大学的学费都是靠借来和他本人打工挣来的,每天放学后,他便偷偷去饭店帮人洗碗打杂(当时大学生打工并不被人认可),周末还偷偷去外面做苦力工,为的是能多挣一点,即便如此,也只能是勉强应付。面对中医学、微生物知识和酿造技术一无所知的樊海麟,这是一个不小的挑战,只能一点一滴的学,刻苦地钻研。由于经济有限,无力购买实验设备,除了几个必需的简单的装置,只能用传统的土办法反复数千次试验,功夫不负有心人,历时近五年,终于找到了中草药与微生物的辩证关系和解决酒糟液态化、标准化、规模化生产的技术。该技术所生产的糯米微生物活性原浆酒,入口甘香如蜜,口齿留香,入喉意味绵长,而且营养元素达数十种,突破了千年的技术难题。

  然而,天有不测风云,由于辛勤的学习和工作,过度劳累,在技术成功突破后的第二年,脑内出现了血肿,这几乎夺去了樊海麟的生命,为此他背负上了沉重的债务,更雪上加霜的是在病后第二年,有天晚上在路上,被一辆逆向行驶的三轮车撞上,头部损伤严重,车主逃逸,脸上至今还留下深深的疤痕,债务进一步加重,如果按当时工资水平,七十年不吃不喝,也只能基本够还债的,从此被人上门讨债成了他生活的一部分,据他以前的同事称,当时只要走进他的房间,一股难闻的中药味令人作呕。2003年至2007年,在下班路上,他捡过垃圾,每到周末再统一拉出去卖;他的工作单位距离城区二十多公里,为此他开过两年多的摩的,下午六点多下班后,他不能回家,直接去城里开摩的赚钱,半夜才能到家,风吹雨淋是常事,有时夜里在半路上,距家还有十多公里,车坏了或没有油了,又下冷雨,半夜路上没有维修店,只能走路推着摩托车回家,得三个多小时,到家天快亮了,冲洗一下,又要去单位上班了;遇到有人来催债,家里便经常一分钱也没有,那几年赊青菜过日子成了常事,甚至五毛钱的包子也赊给孩子吃。2005年至2007年,为了更好的还债,樊海麟决定上山伐木,于是那两年多的时间里,樊海麟每天下午下班后,骑行五十多公里,上山伐木装车,十几米高的树木,他能准确的定位放倒,直径二十多公分,长两米,重近一百多两百斤的松木,他能轻而易举的装到后驱动上,两个肩膀和手掌不知磨出了多少个血泡,特别是刚开始的时候,肩膀上的血泡起了又破了,血水与衣服粘连在一起,干了,到脱衣服的时候,连衣带皮扯下一大片,血肉模糊,经常痛得泪流满面而只能咬紧牙不出声,而且夜里两点左右才拉到木场。在这样的艰难的条件下,樊海麟始终抱定信念,从不放弃坚持进行科研,从上千种的中药中进行药物应用筛选,到酵母菌种类的筛选,到微生物应用工艺的试验,数千次的实验研究,于2006年第一次研发成功酒感明显的零酒精度酒。从生产工艺技术、发酵微生物的应用、酒的品质特征、酒的口感营养来区分,与之前世界的五大酒类不同(红酒、啤酒、糯米酒、烧酒、露酒),现在相关的专家学者普遍认为这种酒应命名为世界第六大酒类——自然活酒,世界第六大酒类——自然活酒应运而生,真正实现了零酒精度酒,喝出酒感觉,且把酒精对身体的伤害和对社会的危害降到最低的目标,同时在长期的实验中发现了微生物的运行规律和微生物能量转换规律,为最终创立微生物樊氏法指引了方向,并为下一步的科研,提供了新的思路,也为微生物樊氏法理论的形成奠定研究的基础。

  从大二开始就喜欢板雕艺术的樊海麟,这时候也成为知名的板雕艺术家,成立了在当时当地是最大的私人艺术馆,并挖到了他创业第一桶金。2012年,樊海麟为了心爱的科研事业,他决定弃政从商,卖掉艺术馆所有艺术品筹措资金近千万元,建立酒厂。谁知由于建厂经验不足,费用预算不到位,被迫又借高利贷近七十万元,短时间内无法偿还,先后三次被人关进小黑屋逼债,两次被诬陷以诈骗的嫌疑抓进派出所,最终证明是正常借款,公司的门被人破门而入,抬走所有有价值的物品,爱人的单位被贴进了大字报,生活十分艰难。这些对于樊海麟来说都不曾动摇他的决心和勇气,在这种情景之下,樊海麟及他的公司依然拿下了多项国家级殊荣,科研有了新的发现,新的推进。2016年微生物樊氏法理论定义正式形成,并通过了由国家科学技术奖励办公室、国家科技成果网、机械工业经济管理研究院、中国创新创业成果审定委员会的严格审核,列入国家《2016年度重点推荐技术/重点推荐项目》白皮书。

  前进的力量

  2012年5月,樊海麟随团参加了韩国国际食品展,中国展位前门可罗雀的情景深深刺痛了他的心。中国食品安全问题在国际上可以说是臭名远扬了,更让他难过的是当时他遇到了韩国的一个酿酒师,十分傲慢地讥讽说:“中国人永远不可能酿造出与韩国日本清酒一样畅销世界的糯米酒”,樊海麟当时应道:“中国人的智慧和能力永远不要低估,我一个人就有能力回应你” 。回来后樊海麟有针对性的加快研究和调整,升级自然之诺微生物原浆活酒,先后与不同肤色、各国的总统特使、部长、商务参赞、商务精英等各国友人三千多人品尝,好评率达到100%,东方传奇正在谋划,将这一款酒打出国门。

  樊海麟说:“父母亲是他最大的精神支柱,他们的爱是伟大的”,面对他的双亲,他总是满怀愧疚,“这么多年都没能很好的孝敬双亲,在别人的眼里我是一个叛逆的儿子”樊海麟说。他清晰地记得2014年大年二十六下午六点钟,天气十分寒冷,他接到老母亲的来电,叫他赶紧去西站,说家里给我拿东西了 ,当他拿到东西时,发现是一个裹满封口胶的四方纸盒,撕开后里面一层一层地用纸皮包着一个东西,当打开时,他顿时泪如泉涌,里面装的是一卷一千元现金,当时他已经面临绝境,分文全无,从电话里得知,是他年已八十三岁的老父亲骑着那辆28寸自行车从山里出来赶上最后一班车送来的。“这一辈子都忘记不了”,樊海麟这样说。



2014 年第十一届东盟商务与投资峰会上,董事长正在向外国嘉宾介绍产品

  “我是最幸福的人”樊海麟接受采访时动情地说着。2015年下半年开始,由于经营不善,外部受人恶意攻击,负面信息层出不穷,内部管理也出现严重的问题,大部分公司高管和员工看不到希望,纷纷离开,甚至部分高管和员工被竞争对手收买,背叛公司,只剩下四个人,可谓是内外交困,无以为继。在公司最艰难的时候,所有的人都认为东方传奇一定会倒的时候,公司的股东们、代理商们、经销商们、VIP们、甚至很多他们不认识的人,你一万、我一万、你三万、我五万十万的捧钱回来或加盟进来,他们坚信,东方传奇会好起来。此时来自北京、上海、广州等地的能人纷纷也加入,公司开始步入正轨并进入蓬勃发展的时期。

  开创“微生物樊氏法”

  樊海麟在微生物发酵研究的过程中,发现和应用微生物的运行规律和微生物能量转换规律,创造了微生物生态法、微生物营养阻断法、微生物破壁抑制法、微生物破壁活性提取法,被学界命名为“微生物樊氏法”。开启了微生物科研新领域。

  “微生物樊氏法”为种养生态环境改造,有机肥和有机饲料生产、粮食果蔬深加工、微生物医药制造、微生物医疗等方面提供系统解决方法。这些方法的应用对上述领域的生产将是革命性的,用此方法可生产涉及上千种安全、高效、营养的农畜牧业有机肥和有机饲料产品,安全的粮食果蔬微生物活性产品,微生物活性中药药品,微生物医疗产品,其所产生的社会价值和经济价值将是不可估量的,将成为经济社会取得新发展的新生力量。

  以上四法已经在长期的研究中充分应用于微生物发酵,取得了良好的效果。

  微生物樊氏法创立人樊海麟先生历时二十多年的研究,目前已发展到了第三代,并正向第四代和第五代进军。

  第一代的代表是实现口感标准化、液态化、标准化、规模化生产微生物活性酒品,实现了酒存之越长,品质越好的不变质产品,但发酵的时间越长,酒度越高。

  第二代是以零酒精度微生物活性营养品为代表,所选用的酵母菌已经发生了根本性变化,实现了“零酒精度酒,喝出酒感觉”的效果目标,实现了半小时至一小时酒感消失,恢复原来状态的效果,不仅消除了人之皆知的酒的负面作用,相反起到了对身体全面调养的效果目标。

  第三代是实现了包括粮食果蔬、中草药在内的所有植物类,利用微生物樊氏法四法,将粮食果蔬、中草药转化成为高端的活性营养品或活性中成药药品,不但利用微生物把植物中的有害成分分解掉,而且营养价值或药效价值提升2-28倍,可为社会提供安全高品质高效的活性营养品和活性中成药药品的全面解决方案。

  第四代是利用微生物樊氏法四法,实现动物产品的深加工问题,并为人体微生物医疗试验做前期准备。

  第五代是利用微生物樊氏法四法,特别是利用微生物营养阻断法和微生物细胞破壁抑制法,聚集顶尖微生物学家、医学家,进行全面科研攻关,希望有一天治疗癌症、艾滋病像治疗感冒一样的简单。



2015 欧亚经济论坛会上原外交部李部长与樊海麟董事长亲切交谈

  在农畜牧业种养生态环境方面,利用微生物樊氏法,可广泛应用于微生物种养环境治理,有机肥和有机饲料的生产,最大限度的避免农药化肥、激素型饲料的使用,可有效的改善农业、畜牧业生产的生态环境,农畜牧业产品的品质也得到全面提升。

  在粮食果蔬等食用植物深加工方面,利用微生物樊氏法可使这些产品的品质和营养价值获得全面有效的提升。农产品的增值、农民的增收将十分明显,而且如果应用微生物樊氏法,从此将全面解决因产量过剩或市场滞销而造成产品烂在地里或被迫低价出售的问题,在全面拉升农产品的价值的同时,避免农民遭受不必要的损失。

  在处理城市生活垃圾方面,微生物樊氏法也将发挥着重要的作用。在城市,每天都产生巨量的生活垃圾,处理难度相当大,传统填埋方式的处理,则给生态环境产生严重的后患。利用微生物樊氏法,首先分离出生活垃圾的有机部分,包括用动植物类制成的其他产品,然后应用微生物樊氏法技术,即可生产出高效的有机肥,在极大减少城市生活垃圾对生态环境的危害的同时,产生高效的经济效益,应是在处理城市生活垃圾的正确办法,樊海麟如是说。

  中草药在世界医药当中,地位较低,不被西方认可,究其原因,一是制药方式不同,药用标准不同,检测标准不同,中药有效成分和作用机制不明确,可控性差,或是世界制药检验标准缺少中药版,同时中药自身也存在诸多的问题。各类中药药物质量标准落后,蒸煮煎熬耗时耗力,药效又低,口感令人难受等。对这些问题,樊海麟先生认为,利用微生物樊氏法中的微生物生态法和微生物破壁活性提取法可以很好的解决这些问题。首先中药有明显的优势,中药注重整体性的标本兼治,调节机体平衡等一系列的辩证的医药思路,面对多因素导致的复杂疾病,中药优势明显,头痛医头、脚痛医脚的西药则遇到了很多问题。如果利用微生物生态法系统性地对中药进行分解,一是全面把中药的药效成分分解成溶于水的易于被人体吸收的小分子药效分子,二是把有毒药物成分或产生副作用的药物成分分解成无毒无副作用成分,甚至分解成有效药物成分,最重要的是利用微生物破壁活性提取法,把细胞壁内的活性药物成分释放成游离状态的活性小分子药物,中药的药效将完全有可能超越西药,且更安全无毒无副作用。樊海麟说,如果有更多的中医药专家和微生物专家投入这一研究中,中药的前途价值将无法估量,或许是革命性的。

  令樊海麟先生心仪神往的,是把微生物樊氏法应用于微生物医疗,也希望这一天早日到来。樊海麟认为,人体由细胞构成,分为健康细胞和病因细胞或致病微生物,只要找到每一种病因细胞或致病微生物的治疗方法,病痛就会得到解除。浙医大运用的饥饿疗法,成功治愈肝癌,也证明了这一点。樊海麟在十年前已开始运用营养阻断法,成功地应用于数百个产品研发的实验当中,并且成功应用于他公司生产的多个产品当中,是保证产品品质的关键工艺技术之一。但樊海麟先生认为,仅靠微生物营养阻断法不能快速有效无痛地治疗各类疾病,更重要的是运用微生物生态链原理和微生物破壁抑制法,针对性地运用相应的微生物把病因细胞或致病微生物破壁分解,同时将其残留体分解,最快速有效地清除疾病,对这一点,樊海麟充满信心,因为近十年来,他正广泛应用这两项技术在他的研究和生产当中,当前,樊海麟先生正进行微生物樊氏法动物类产品研究。这意味着越来越接近人体应用研究,他殷切地希望有更多的微生物专家、医药专家、医疗专家投入这个研究中来。他认为微生物医疗研究应用,将是医疗史上的一场重大革命。

  总而言之,樊海麟开创的微生物樊氏法,为其打造微生物有机肥生产、微生物有机饲料生奠定了坚实的理论基础。樊海麟先生表示,希望越来越多的有知人士,积极参与到这一项事业中来,让这些技术尽早广泛应用,为人类社会早日从中获益。

  新时代,打造自然之诺新国酒

  贵港市东方传奇食品科技有限公司充分应用微生物樊氏法第二代和第三代技术,研发出了自然之诺新国酒和自然之诺新国饮两个产品,在传承了具有七千年历史传统的糯米甜酒文化的基础上创造出了“零酒精度酒,喝出酒感觉”的具有时代意义的零酒精度的自然之诺新国酒的新时代。

  樊海麟为了发展糯米甜酒这一中华养生国粹酒,近二十年来,樊海麟先生走遍全国各地,学习了各地各民族糯米甜酒的酿造工艺,并在历经无数困难后,樊海麟先生在传统的糯米甜酒的生产技术上取得历史性新突破,创立了世界第六大酒类——自然活酒,樊海麟先生注册了东方传奇食品公司,2017年6月19日,自然之诺首批科学家受聘仪式在人民大会宾馆隆重举行,开始组建自然之诺院士专家委员会。2017年6月20日,与华堂国际广告公司在人民大会堂中华厅签订战略合作协议,成为继茅台、五粮液、张裕之后的第四代新国酒,同时投资一千多万元,建成了现代化自然之诺华堂酒生产基地,年产自然之诺新国酒可达5000万瓶,市场前景看好。

  独家配方,神奇工艺

  自然之诺新国酒的神奇之处,不仅仅在于其精心研发的独家配方,而且还因为其出类拔萃的神奇工艺。

  1、酒药的制作

  自然之诺自然之诺新国酒酒药是选用18味野生中药材为原材料,严格按照“君臣佐使”中医配伍原则精制而成的。那么,君药和臣药又如何选择呢?

  数千年来,中医认为气血双补为调养之根本,又认为气为血之帅,血为气之母,气血相依,互为根本。金元医家李东垣说:“以人参为补血者,盖血不自生须得生阳之药乃生,阳生则阴长,血乃旺矣。”《景岳全书》中记载两仪膏,药用人参,熟地熬膏,一个助阳滋阴益气,一个补元安神生血,两者相辅相成,相得益彰。樊海麟先生以古代医学经典为理论,以二十年数千次实验为基础,确定选择以地黄、人参为君药,在酒药中发挥气血双补的主导作用,以桂花、肉豆蔻、杏仁、木香、官桂等十六味中草药为臣、佐、使药,增强、兼治、调中、引导君药发挥作用,制成了全球独一无二的酒药。利用此酒药酿酒,有如下强大功效:一是能将糯米及中草药中的80%的营养物质分解成溶于水易于被人体吸收的营养成分,使糯米和中草药中有营养物质能得到高效利用,因此我们生产的自然之诺新国酒酒水丰富,粘稠如蜜;二是生成含量极高的原生态还原糖(葡萄糖、麦芽糖等)、19种氨基酸、有机酸、多种维生素成分,是人体主要营养和能量的来源;三是用此酒药酿酒,能使酒中含有近百种小分子活性营养成分,是均衡人体营养不可多得的养生酒;四是用此酒饼酿酒,内含十六味野生中草药成分,是调理内分泌,补气血,助睡眠,强体质的主力军;五是口感极佳,此酒入口甘香如蜜,口齿留香,入喉意味绵长,久之腹中温暖如春,让人面色粉润,精神倍增。

  2、糯米的选择

  糯米是自然之诺新国酒的主要原料,是自然之诺新国酒品质的关键元素。 自然之诺新国酒选择优质糯米主要有几个条件:一是远离工业区或工业区相关的流域,避免重金属及其他有害工业物质污染;二是远离城市等人口密集区,避免生活污水等有害物质的污染;三是远离速生桉生产区。四是选择土质肥沃,水质条件好,以农家肥料为主的产区。目前公司正在筹建远程即时可视监控系统,全天候无死角监控种子的筛选,糯米等生产原料的种植和管理,甚至监控每一棵糯米的长势,确保做到从种子到餐桌可塑源的自然之诺,确保自然之诺新国酒能高品质送到北京。

  3、水的选择

  水对酒的品质影响更为关键,一泉好水是酿酒家梦寐以求的东西。非常荣幸的是,自然之诺新国酒有机会选择有“生命之水”之称的贵州珍稀佛门净土梵净山山泉作为酿酒水源,该山泉具有以下优良品质:一是活泉,水死则酒不活,泉活则酒香;二是软性水,三是弱碱性,巴马长寿之秘是其水质是弱碱性的,而梵净山山泉的PH值仅为7.35-7.45,与人体所需碱性相符合,常喝弱碱性水能促进机体细胞的新陈代谢,增强细胞的活力,提高免疫力(弱碱性体质是健康的标志,但目前国内具有弱碱性体质的人仅占10%);四是古地层水,由于近百年来工业的迅猛发展,人口急剧增加,地表水和地表浸透水大多已经受到污染,梵净山山泉经权威部门测定,形成于14亿年到十亿年前,历经十数亿年的地质运动和沉淀净化,融入大量对身体有益的矿物质和微量元素,是国内罕见的高洁矿物质水;五是小分子团水,经权威部门测定,梵净山山泉的水分子是由六个分子构成的小分子团水,同样是国内罕见的,它对细胞有直接浸透力,为细胞送去水分和甜酒中的营养成分,大大的增强自然之诺新国酒的功效,有效的促进了细胞的新陈代谢,增强细胞的活力,在提高人体免疫力,改善内分泌,增强体能,抗疲劳,增进睡眠质量,改善人体肤质等方面,有着卓著的功效。

  4、独特的酿造工艺

  自然之诺新国酒采用领先行业的恒温定时发酵工艺,避免受外界温差变化的影响,科学把握发酵时间,让原料发酵更充分、更均匀,使产品的营养和口感达到最佳。

  5、自然之诺新国酒充满诱惑的口感

  自然之诺新国酒入口甘香如蜜,口齿留香,入喉意味绵长,久之腹中温暖如春,让人面色粉润,精神倍增,犹如甘露洒于人间,实为酒中之极品。

  从酒药制作、原料来源、工艺流程、温度与时间控制、储藏等方面来说,酿造过程的每个环节的控制都与产品的品质息息相关。这些精雕细琢的工艺流程,为自然之诺新国酒达到卓然超群的一流水平,起到了非凡的作用。

  自然之诺新国酒:微生物传奇的开端

  开创一项事业必须有锲而不舍、不断求索的精神。樊海麟通过20年的潜心钻研,终于找到了让自然之诺新国酒成为大众喜爱产品的奥秘:中药酒药、有机糯米、山泉水、工艺流程、温度控制、时间控制、储藏环境等方面的有机结合。

  自然之诺新国酒,掌握了微生物发酵的奥秘,好东西自然受到市场青睐。上市后短短的3个月,“自然之诺”迅速完成两广近30多个城市产品布局,完成了两广市场销售平台半壁江山的开拓任务。

  自然之诺因有着“微生物樊氏法”的深厚理论做后盾,又借助独家配方和神奇工艺,产品自然广受欢迎。自2013年东方传奇公司创立的“自然之诺”品牌以来,凭着卓越的品质和极致舒适的口感,自然之诺糯米甜酒已获得“第十二届中国-东盟商务与投资峰会指定用酒”、“第十二届中国-东盟商务与投资峰会指定用水”、“第十一届中国-东盟商务与投资峰会指定用酒”、“2015欧亚经济论坛指定饮品”、“东亚商务理事会指定用酒”、“中国生态农业与食品安全高峰论坛指定饮品”、“第12届中国•广西糖酒会总冠名品牌”等荣誉称号,成为具备一定国际声誉的产品品牌。以中央电视台为代表的近三十家主流媒体纷纷走进自然之诺,其品牌影响力正迅速强大,成为具备一定国际声誉的新国酒。

  这一切,都是东方传奇公司运用“微生物樊氏法”原理创造的传奇应用的典范,传奇仍在继续,我们有理由相信,樊海麟带领由十一位科学家组成的自然之诺院士专家委员会及其带领下的德和堂公司和东方传奇公司,一定能在农业畜牧业生产,果蔬粮食深加工领域,中草药及相关配方深加工领域,微生物医疗领域,为人类创造不可估量的社会价值和经济价值。