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酵素与健康初探
发表时间 2018-02-27 17:29 来源 本站原创

  顾洁奇

  酵素的概念,这几年逐渐被国人认识,酵素产品市场也逐渐红火起来。然酵素到底是一种什么物质,它对人体健康又有着怎样的联系,广大民众似乎又不完全了解。本人以酵素机理和应用研究十余年的体会,就它与健康的关系,作一简单介绍。

  酵素是一种什么物质

  酵素到底是什么?酵素其实就是酶类的总称,它存在于任何具有生命现象的物质之中,是具有催化功能的蛋白质。就人类而言,它参与着生命体消化和代谢过程中的每一种生化反应。

  从孕育生命开始,酵素就伴随终其一生。然人体的酵素并非取之不尽,用之不竭,而是随着年龄的增长逐渐衰减。同时,生活业态、饮食及环境也会对人体酵素的多寡产生影响,从而影响人的健康与长寿。

  科研证明:人体几乎所有的疾病,大到癌症小到感冒,都是由于体内酵素不足而引起的。体内酵素水平高了,免疫力与自愈功能就会提升,抗疾病能力加强。反之,则免疫力和自愈功能则下降,疾病就会产生并发展。一旦酵素消耗殆尽,人之生命也将随之终止。因此说,酵素决定健康,没有酵素也就没有生命。

  酵素对人体健康的功能与作用

  酵素对人体健康的功能与作用,一时还真的说不完,自上世纪80年代以来,世界各国的研究证明:酵素对人体健康有百利而无一弊。

  从酵素的生理生化方面看:

  1、酵素是生命产生基础,是生存和成长的原动力。

  人的生命由受精卵发育而来,受精卵是由精子分泌顶体酶进入卵膜而与卵子结合形成,精子缺乏顶体酶则无法完成受精过程,生命也就不能产生。同时,受精卵的发育过程,也需要母体内各种酶参与调节才能成长。人体从婴儿到成人,其过程中细胞营养的吸收和代谢,器官和系统功能和作用的发挥,人体内每分每秒所进行的一系列消化和代谢的生命活动,均需千万个酶参与其中,它是生命不可或缺的重要物质。

  2、酵素是人体健康运行、并预防多种疾病发生的基础和前提

  就人体内酵素而言,主要分为消化酵素和代谢酵素两大类。

  消化酵素主要是淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等,分别对应消化摄入体内的碳水化合物、蛋白质和脂肪及其他。任何一种酶的缺乏,则会导致消化方面的问题或产生疾病。

  代谢酵素已知达数千种之多,主要参与体内细胞和器官的氧化代谢、能量代谢,并排出体内代谢废物和各类毒素,以此恢复体能,提升自愈力、抗衰老以及促进疾病和创伤的痊愈,完成新陈代谢的生理过程,维持正常的生命活动。

  科研发现,体内代谢酵素的种类和数量,往往依照不同的生理功能和所需的代谢能量而定。人体内具有不同生理功能的各种酵素,如调整心血管功能酵素、肝脏功能激素、免疫系统酵素、DNA修复酵素、营养消化吸收酵素、酒精分解酵素等,以及维系着人体各系统、器官的正常运作,抵御疾病的发生和发展。

  从酵素的功能和作用方面看,主要反映在六个方面:

  1、改善体质。优化体内环境,强化细胞功能,促进新陈代谢,帮助消化,增强机体免疫力。

  2、增强消炎。诱发并强化免疫细胞的抗菌功能,消除炎性区域病菌和代谢物,减轻炎性反映。

  3、抗菌抗病毒。对细菌和病毒具有一定的抵抗作用,在催化生化过程中,以分泌“抑菌素因子”的形式,使其成为天然之抗菌素。同时,增加机体免疫细胞对细菌病毒的抑制和杀灭作用,减轻感染症状,缩短病程。

  4、裂解作用。助力消化,裂解食物,使大分子变小分子,加速营养吸收,并减少如大分子食物对机体产生的免疫反应等,以维持生命正常活动。加速体内细胞对各种代谢废物的处理和排泄,保持正常代谢和各种循环的顺畅。

  5、血液净化。以存在血液中的数百种酵素,增强血液细胞的活性和功能,清除因不当饮食、环境污染、公害、药物产生的有害物质和多余的胆固醇、脂物质、微血栓等,有恢复血管弹性、保持血液畅通之作用。由此,被视为血液中的清道夫。

  6、促进细胞再生。具有促进细胞的再生、受损细胞的修复、强化细胞的功能等作用,促进人体细胞活动的正常化。

  综上所述,酵素在促进人体健康过程中起到了不可或缺和无可替代的重要作用。

  酵素的研究和应用

  世界各国对酵素的研究可用“方兴未艾”来概括。鉴于它的功效,由此产生的酵素疗法在欧美、日本、韩国以及台湾等国家和地区形成热潮。世界各国关于酵素的书籍和论文多达3000多本(篇)。700多家专业机构以及多达数十万人群的服用案例,均得出了“酵素有利健康”、“酵素决定健康”的一致性结论。近百年来的酵素科研史,诞生了12位诺贝尔奖得主,他们的研究结果均对酵素对人体健康和长寿的功能和作用予以充分的肯定和证实。

  近年来,酵素的研究和应用,在我国也逐渐得到重视和强化。目前,已有20多家医院已将酵素食品(补充剂)应用于临床之中,取得预期效果。笔者本人在近年来为前来咨询的300余人实施酵素疗法,其对疾病的康复,亚健康的改善以及健康者的养生等,均取得了满意的效果。据不完全统计,目前,全国已有上百万人开始以酵素疗法进行养生和辅助治疗,并为越来越多的民众所关注,所实践。

  国内酵素市场现状与对酵素的不同声音

  一是酵素企业产品众多,而民众对酵素的认知程度还相当不足,对酵素与健康的关系存有疑虑。

  二是短期内涌现的酵素企业良莠不齐,部分企业趋利性强,产品质量堪忧,宣传夸大其词,价格虚高离谱,影响民众的认识和消费信心。

  三是缺乏行业标准,市场鱼目混杂,监管一时难以到位。

  四是部分媒体和专家片面、简单、甚至不实的发声,误导了民众对酵素全面正确的了解。

  凡此种种,不一而足。但应该明确的是,这绝不是酵素本身的不足和问题,应该加以清醒的认识和必要的澄清。

  毋庸违言,以上问题对负责任的酵素生产企业和优质产品是不公平的,对民众寻求健康权利和健康之道也是不公平的。可取的态度是:坚持科学自信、文化自信、责任自信和产品自信,接受时间和实践的检验,相信对酵素的了解和认识也会随时间推移而趋于理性和正常。

  酵素的应用前景

  由于酵素对人体健康的重要性,可以预测应用前景广阔。特别是针对我国目前存在的医疗水平越来越高,医疗设备越来越高端,而心血管病、癌症、糖尿病等各种慢性病高发且居高不下,亚健康人群的不断扩大,政府医疗开支费用逐年递增的现状和问题,对酵素的了解和应用更具有重要的现实意义。

  一是“上工治未病”。酵素是具有全能营养成分的营养物质,可以在健康养生、改善亚健康人群中发挥积极作用,从而达到人体不生病、少生病,亚健康人群向健康人群转变的目的。

  二是对各种慢性病以及诸多病因不明的顽固性疾病能起到“治本”的功效,达到延缓疾病进程,减轻症状甚至部分治愈的目的。

  三是对癌症患者能在提升免疫力、抗复发、减轻放化疗副反应、延缓生存期、提高生活质量等方面起到辅助作用。

  四是在调整胃肠功能、排毒养颜、维持正常体重、抗衰老等诸多方面发挥作用。

  五是符合国家大健康发展战略,只要真正做到减少体内酵素消耗,增加植物酵素和酵素补充剂的应用,就能保持不生病或少生病的健康状态。对促进民众身体健康,少吃药或不吃药,减少国家医疗财政费用的支付等都会产生积极作用,是未来值得加以研究的发展方向。

  六是针对酵素市场出现的不规范状况,中国发酵企业协会已于2016年成立酵素分会,以“为酵素正名,为酵素扬名”为口号,在制定酵素企标,强化市场监管,普及酵知识等方面,做了大量工作并取得明显的成效。酵素应用和普及涉及另一个问题就是酵素补充剂的价格虚高,对民众消费带来了制约。建议在市场规范中,遵循回归商业和产品的本质原则,平抑市场,让民众都能在酵素应用中得到实惠,获得健康。



上海洁奇健康咨询中心和产品获得3.15 荣誉证书

  了解酵素,接受酵素,补充酵素属于自然健康的范畴,它以人体健康为核心,以人体顺应自然为基础,体现人体的自愈自洁的巨大能力,达到不药而愈的状态。事实胜于雄辩,酵素在抗衰强体、改善亚健康、疾病预防和康复、辅助抗癌等方面已经显示出确切的功能和作用。

  每个人都有获得健康的权利,问题是如何去赢得健康的权利并使健康变为可能。

  请记住,健康的金钥匙就掌握在自己的手中。

  请相信,酵素做得到。

  作者介绍:上海洁奇健康咨询中心总顾问,“云间酵素”品牌创始人。中国首届酵素行业专家委员会委员。著有《揭示酵素的本质——健康与长寿的秘诀》一书。